Novinky

Český černý česnek získal prestižní ocenění Zlatý klas na Země živitelce

V roce 2021 na agrosalonu Země živitelka v Českých Budějovicích si významné ocenění Zlatý klas odnesla společnost Black Garlic Czech, s.r.o. za svůj inovativní produkt – Český černý česnek. Tento "fermentovaný" česnek v neloupaných stroužcích (balení 60 g) zaujal odbornou porotu nejen svou jedinečnou chutí, ale také technologickým zpracováním a zdravotními benefity.

Zlatý klas jako uznání kvality

Ocenění Zlatý klas je udělováno produktům, které splňují standardy kvality, inovativnosti a přínos pro spotřebitele. Český černý česnek si toto uznání právem zasloužil, a to nejen díky své jedinečné chuti, ale také díky propojení tradičních surovin a moderních postupů zpracování.

Společnost Black Garlic Czech, s.r.o. svým produktem ukazuje, že i zdánlivě běžné potraviny mohou díky inovacím získat nový rozměr a přispět ke zdravějšímu životnímu stylu. Český černý česnek je důkazem toho, že kvalitní domácí suroviny a moderní technologie mohou vytvořit produkt světové úrovně.

"Fermentace" jako klíč k jedinečnosti

Černý česnek se od běžného liší procesem, který je podobný fermentaci a při kterém získává své charakteristické vlastnosti. Díky této přírodní metodě, při níž nejsou přidávány žádné chemické látky, se česnek stává lehce stravitelným a bohatším na nutričně významné látky. Výsledkem je produkt s typickou sladko-kořeněnou vůní a chutí, který si nachází uplatnění v široké škále pokrmů.

„Fermentace nejen zvyšuje přidanou hodnotu česneku, ale také podporuje zdraví díky vyššímu obsahu antioxidantů a dalších cenných látek. Navíc používáme výhradně česnek vypěstovaný v České republice, což garantuje kvalitu i podporu domácích zemědělců,“ uvádí zástupce společnosti Black Garlic Czech, s.r.o.

Všestranné využití v kuchyni

Černý česnek je díky své jemné konzistenci a bohaté chuti ideální pro kulinářské experimenty. Lze jej použít do salátů, polévek, pomazánek nebo jako přílohu k masu. Svou výraznou, ale přitom nenásilnou chutí obohatí jak tradiční, tak moderní pokrmy.